জোয়ানের পুষ্টিগুণ
জোয়ান ফাইবার ও খনিজসমৃদ্ধ। এক চা-চামচ জোয়ানে রয়েছে ৫ ক্যালরি, প্রোটিন ১ গ্রামের কম, ফ্যাট ১ গ্রামের কম, কার্বোহাইড্রেট ১ গ্রাম, ফাইবার ১ গ্রাম। এ ছাড়া এতে রয়েছে পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন, এসেনশিয়াল ফ্যাটি অ্যাসিড।
হজমক্ষমতা উন্নত করে
জোয়ানে থাকা বিশেষ এনজাইমগুলো পেটের অ্যাসিডের প্রবাহ বাড়িয়ে হজমপ্রক্রিয়াকে উন্নত করতে সাহায্য করে। এই অ্যাসিড হজমের সমস্যা, ফোলাভাব ও গ্যাসের সমস্যা দূর করতে কার্যকর। এ ছাড়া জোয়ান পেপটিক আলসার এবং খাদ্যনালি, পেট ও অন্ত্রের ঘা দ্রুত নিরাময়ে সাহায্য করতে পারে।
