নিলস ইয়ার্ড ডেইরিলন্ডনের পনির বিশেষজ্ঞ নিলস ইয়ার্ড ডেইরি থেকে 300,000 পাউন্ডেরও বেশি মূল্যের শত শত ট্রাক চেডার চুরি হয়েছে।
বৈধ পাইকারী বিক্রেতা হিসাবে জালিয়াতিকারীরা সাউথওয়ার্ক-ভিত্তিক কোম্পানির কাছ থেকে 950টি কাপড়ের চিজ পেয়েছে এটি বোঝার আগেই যে তারা একটি জাল ফার্ম।
নীল’স ইয়ার্ড বলেছে যে এটি এখনও পনির উৎপাদকদের অর্থ প্রদান করেছে তাই পৃথক ডেইরিগুলিকে খরচ বহন করতে হবে না।
এটি এখন আর্থিক ধাক্কা মোকাবেলার চেষ্টা করছে, একজন মুখপাত্র বলেছেন।
‘গভীরভাবে এমবেডেড বিশ্বাস’
হাফোড ওয়েলশ, ওয়েস্টকম্ব এবং পিচফর্ক সহ 22 টনের বেশি তিনটি কারিগর চেডার নেওয়া হয়েছিল, যেগুলি সমস্তই পুরস্কারপ্রাপ্ত এবং উচ্চ আর্থিক মূল্য রয়েছে৷
Neal’s Yard Dairy Hafod Welsh কে 300g পিসের জন্য £12.90 বিক্রি করে, যখন Westcombe 250g এর জন্য £7.15 এবং Pitchfork এর দাম 250g এর জন্য £11।
প্যাট্রিক হোল্ডেন, যিনি খামারের মালিক যেখানে হাফোড চেডার তৈরি করা হয়, তিনি বলেন: “কারিগর পনির জগৎ এমন একটি জায়গা যেখানে সমস্ত লেনদেনে বিশ্বাস গভীরভাবে নিহিত।
“এটি এমন একটি বিশ্ব যেখানে একজনের কথাই একজনের বন্ধন। এটি কোম্পানিকে একটি ধাক্কার কারণ হতে পারে, কিন্তু আমাদের ক্ষুদ্র শিল্পের মধ্যে যে আস্থার মাত্রা সম্পূর্ণরূপে বিদ্যমান তা নিল’স ইয়ার্ড ডেইরির প্রতিষ্ঠাতাদের নীতির কোনো ছোট অংশের কারণে নয়।”
নিলস ইয়ার্ড ডেইরিওয়েস্টকম্ব ডেইরি থেকে টম ক্যালভার বলেছেন: “পনির তৈরির প্রক্রিয়াটি প্রায় তিন বছর আগে শুরু হয়েছিল, যখন আমরা পশুদের খাদ্যের জন্য বীজ রোপণ করি।
“গরু লালন-পালন, চাষাবাদের সর্বোত্তম অনুশীলনের উপর জোর দেওয়া, এবং সর্বোত্তম সম্ভাব্য পনির উৎপাদনের জন্য একবারে এক ব্যাচের দুধকে রূপান্তরিত করার জন্য যে পরিমাণ কাজ করা হয়েছে তা অনুমানের বাইরে।
“এবং এটি চুরি করা … এটা একেবারে ভয়ানক।”
মেট পুলিশ নিশ্চিত করেছে যে এটি “বড় পরিমাণ পনির চুরি” তদন্ত করছে।
