শরীর সুস্থ রাখতে যেমন পুষ্টিকর খাবার প্রয়োজন, তেমনি মস্তিষ্ক সুস্থ ও সক্রিয় রাখতে প্রয়োজন কিছু বিশেষ উপাদানে ভরপুর খাবার। গবেষণা বলছে, কিছু নির্দিষ্ট খাবার রয়েছে যেগুলো নিয়মিত খেলে মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বৃদ্ধি পায়, স্মৃতিশক্তি উন্নত হয় এবং মনোযোগ ধরে রাখা সহজ হয়।
বিশেষ করে শিক্ষার্থী, চাকরিজীবী এবং যারা নিয়মিত মানসিক চাপের মধ্যে থাকেন—তাদের জন্য এই খাবারগুলো অত্যন্ত উপকারী।
ডিম: ডিমে থাকে কোলিন নামক এক উপাদান, যা নিউরোট্রান্সমিটার উৎপাদনে সাহায্য করে। এটি স্মৃতিশক্তি উন্নত করে এবং মনোযোগ বাড়ায়।
বাদাম ও বীজজাত খাবার: বাদাম ও বিভিন্ন বীজে রয়েছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন ই ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা মস্তিষ্কের কোষকে সুরক্ষা দেয় এবং বয়সজনিত স্মৃতিভ্রংশ রোধ করে।
ডার্ক চকোলেট: ডার্ক চকোলেটে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েডস, ক্যাফেইন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মস্তিষ্কে রক্তপ্রবাহ বাড়ায় এবং তাৎক্ষণিকভাবে মনোযোগ ও মেজাজ উন্নত করে।
মাছ: বিশেষ করে স্যামন, ম্যাকরেল বা সার্ডিনের মতো ফ্যাটি মাছ মস্তিষ্কের জন্য আদর্শ। এতে প্রচুর ওমেগা-৩ থাকে যা নিউরোনের কার্যকারিতা বাড়ায়।
বেরি জাতীয় ফল: ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি, ব্ল্যাকবেরি—এই ফলগুলোতে থাকা অ্যান্থোসায়ানিন নামক উপাদান স্মৃতিশক্তি রক্ষা করে এবং মানসিক পারফরম্যান্স বাড়ায়।
সবুজ শাকসবজি: পালং শাক, ব্রকলি বা কলি ফুলে থাকা ফোলেট, ভিটামিন কে ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মস্তিষ্কের জন্য অত্যন্ত উপকারী।
